わがふるさと　愛知南知多銘菓 「波まくら」

名産品「波まくら」の店主は７代目 今日は、私の大好物である愛知県南知多の名産品をご紹介します、「波まくら」です。 店主に直撃インタビュー とにかく、私は小さいころからこの波まくらを食べていました。もちろん今もです。今日は母とそのお店へ行ってきました。今の店主は昭和３０年生まれで、なんと７代目だそう... 続きをみる

自分試し　初めての海外旅行⑭

四方山話④ 旅行中はマンハッタン島を南北に移動した中で、とにかくよく歩きました。最初の頃、気になっていたのが、独特の街の匂いでした。 とにかく甘い匂いがするのです。歩いているうちに、それが普通となり、気のならなくなりました。結局街中がそんな匂いだったようでした。 後は、テレビでよく見ていましたが、... 続きをみる

私の趣味　パン作り①

趣味のパン作り 最近、老後の趣味としてパン作りを始めています。まずは道具からということで、某メーカーのスチーム オーブンレンジ 石窯ドームを購入し、パン作りに必要な小道具も一通り購入しました。パン作りを始めて、強力粉、薄力粉、中力粉など様々あり様々な粉があることを知りました。まだまだ本当の素人です... 続きをみる